张记排挡位于乐清的四环路上，天豪大酒店的正对面。相较于其他的排挡来说，张记作为一家乐清人自己开的排挡店，在口味上更符合乐清人，在外观上来说，也搭配了各种绿色植物，美丽的帐篷包
这里乘装这些原材料的是用一只独特的七彩木船，造型别致色彩鲜艳，搭配美食让人胃口大开,在吃夜宵的同时心情愉悦。
一眼望去厨房卫生整洁，锅铲和食物在锅里热腾的翻滚着，厨师们用力的惦着手里的锅铲，面对我们的镜头还有点不好意思呢，待会儿我们的美食就出自于他们的双手哦！
没多久,菜就上齐了,小编和网友已经迫不及待开吃了
剁椒鳊鱼--鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，伴着浓郁剁椒的呛香，吃在嘴里回味无穷。
明火猪肚--具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，明火猪肚具有养生的功效。
泡椒田鸡--肉质鲜嫩，有一种紧实的Q感，加上泡椒的辛辣，香辣味在唇舌间久久不能散去。
上汤河螺--一端上来就有股浓浓的奶香，用高汤熬制，干净的河螺配上皮蛋，再配上张记的独家秘制酱料，口齿留香。
特别从外地运过来的新鲜牛肉，保证了原材料的新鲜和口感，在火炉山烤制时候，刷上酱料，在油里嗤嗤的冒腾着热气，夹一片滑溜溜的牛肉放在嘴里，特有嚼劲，还可以自己动手，想怎么烤就怎么烤。