瓯越茶楼自开业以来就严格规定把食品安全和品质卫生放在第一位，以高标准和严要求保证每一道菜品的卫生和品质。如今，顾客除了能在瓯越茶楼品尝健康美食，享受地域文化外，还能够24小时检验与监督瓯越的厨房操作。瓯越在4月份引进了“可视厨房”的概念，目前厨房已安装了6个高清摄像头，实时同步的高清监控画面将连接到带有电视机的包厢，随时随地的展现给前来就餐的顾客，顾客只需拿起遥控器将电视机信号源切换到“电脑”，厨房的影像就会立刻全方面的展现在眼前，不同角度的监控画面轮流切换实现了360度的可视厨房概念，顾客可以更好的了解与检验瓯越的厨房，保证让瓯越的厨房卫生与菜品质量能经的起所有人的验证，让顾客朋友们吃得开心，吃的放心，吃的健康。